2018-02-15 特定名称酒について ☆基本知識 特定名称酒とは? はてなキーワードでは以下になっています! 特定名称酒とは編集 酒税法において、原料、製造方法などの違いによって8種類に分類された特定名称の清酒のこと。いわゆる「普通酒」と区別してこう呼ぶ。所定の要件に該当する日本酒にそれぞれの名称を表示することができる。 名称は下記の8種類である。 純米大吟醸酒大吟醸酒純.. 続きを読む
2018-02-03 普通酒について ☆基本知識 普通酒とは? はてなキーワードでは以下になっています! 普通酒とは 酒税法において、特定名称酒以外の清酒のこと。 特定名称酒の要件から逆算すると、清酒のうち、以下のいずれか一つ以上に該当するものと考えられる。 米・米麹・醸造アルコール以外の原料を添付している。醸造アルコールの添加量が、白米重量の10%以下ではな.. 続きを読む